zusätzlich Gschwellti, saure & süsse Beilagen
Rinds- & Schweinefleisch vom Hof, Schweizer Poulet- und Kalbsfleisch und je nach Jagdglück mit Wild aus der Region ergänzt, div. hausgemachte Saucen und Pommes-frites
inkl. grüner Salat vorneweg
mit allem drumherum
Pommes-frites
inkl. grüner Salat vorneweg
mind. 7 verschiedene Fleischsorten, Salzkartoffeln, Dörrbohnen und Sauerkraut
Unsere hofeigenen Schweine werden in der
Metzgerei Stübi in Matzendorf professionell geschlachtet und verarbeitet.
Folgende Daten haben sich über
Jahrzehnte eingebürgert, jeweils ab Freitag:
1. Metzgete
Bettagswochenende
15. - 18. September 2022
2. Metzgete
2. Wochenende im November
10. - 13. November 2022
3. Metzgete
2. Wochenende im März
10. - 12. März 2023
Wir freuen uns auf Ihre Reservation unter Tel. 032 636 29 75!
Gerne empfangen wir Sie auch für Familienanlässe, Vereinsausflüge oder Geschäftsessen/Firmenessen, sei es zum Brunch, Mittagessen, Zvierteller oder Abendessen. Werfen Sie hier einen Blick auf unsere Menüvorschläge, gerne bemühen wir uns auch, andere Wünsche und Ideen zu erfüllen.
Bergrestaurant Hintere Schmiedenmatt
Sibylle & Remo Schmid-Heer
Hintere Schmiedenmatt 47, 4715 Herbetswil
032 636 29 75
Mittwoch & Donnerstag geschlossen